DIETA HOSPITALAR
Tempos atrás fui a um instituto de gastronomia afamado para assistir à palestra de uma nutricionista (com mestrado concluído). Jovem, bem apessoada, munida de slides vistosos em PowerPoint. Estou na sétima década de vida, com 40 anos de prática médica alopática e 35 de ortomolecular, e achei oportuno me atualizar a respeito de nutrição, mas, para meu espanto e decepção, o conteúdo da palestra nada tinha de novo em confronto com o que minha cartilha de primário "ensinava" meio século atrás! A "pirâmide alimentar" apresentada estava intacta. Meio século de pesquisas em nutrientes não foram sequer considerados...
Da infância, lembro-me de um outdoor imenso, no alto de um edifício no centro de São Paulo, com os dizeres Açúcar é energia. Açúcar é alegria.
A única "alegria" do açúcar é para quem o produz e vende. Sabe-se, pelo contrário, que (ao lado da farinha refinada e dos aditivos industriais) açúcar é o elemento central da Síndrome Metabólica da Sacarose, raiz de uma infinidade de doenças que afetam o organismo como um todo (dentre elas, ironicamente, a depressão, mal do século que afronta a apregoada "alegria"). Ignora-se o princípio fundamental de que não existe doença isolada deste ou daquele órgão, e que todos, e cada um, só desempenham bem sua função em conjunto e harmonia com os demais, como numa orquestra.
A verdade é que açúcar é o mais onipresente dos tóxicos, e deveria ser banido juntamente com cocaína, crack, metanfetaminas e outras drogas ilegais.
Até aqui, "tudo bem", porque o motivo óbvio está no lobby industrial.
... Mas o quê dizer das dietas hospitalares?
Hospitais concentram a população doente - exatamente aquela que mais depende de uma nutrição adequada e rica para que o organismo tenha condições de reagir e se recuperar.
Exemplo onipresente são as gelatinas, antigamente feitas de pectina e frutas, e hoje sintéticas - não só vazias de nutrientes, mas ainda impondo substâncias químicas tóxicas, a começar por açúcar, flavorizantes e corantes.
É comum que a "refeição" hospitalar zombe até mesmo das categorias mais fundamentais de nutrientes: proteínas, carboidratos, lipídios, vitaminas, minerais e água.
É inconcebível que hospitais - supostamente promotores exemplares da saúde - consciente ou inconscientemente sabotem a saúde dos doentes.
Mas é o que muitos fazem!
O problema não é só brasileiro. A quem se interesse aprofundar-se no tema, a Amazon disponibiliza um livro de Hoffer, Saul e Hickey, autores canadenses e americanos, que publicaram Hospitals and Health - Your Orthomolecular Guide to a Shorter, Safer Hospital Stay, onde descrevem os horrores (dietéticos e muitos outros) amplamente praticados em hospitais do Primeiro Mundo.
Àqueles que ressalvam, afirmando que substituem açúcar por adoçantes sintéticos, é preciso lembrar que todos estes já se provaram tóxicos (stevia nao é sintética). Aliás, nunca consumimos tantos produtos diet e light, e nunca tivemos tantos obesos!
Linus Pauling, o único Prêmio Nobel individual duplo da História, que cunhou o termo "ortomolecular", definiu: É ortomolecular a provisão de ambiente molecular ótimo, especialmente concentrações ótimas de substâncias normalmente presentes no corpo humano.
É impossível sermos diferentes daquilo que comemos. Vamos pensar em fatos?
FATO: Nosso corpo é feito de 80 trilhões de células, e...
... todas são feitas de nutrientes (vitaminas, minerais, proteínas, água...);
... nenhuma é feita de drogas sintéticas
(medicamentos criados em laboratório).
FATO: Nenhum problema de saúde ( físico ou mental ) se resolve
em organismo mal nutrido, e
... a primeira providência é corrigir a nutrição geral (hábitos alimentares);
... a seguir se corrigem carências individuais (suplementos nutricionais)
FATO: Uma vitamina pode agir como droga,
mas uma droga jamais agirá como vitamina.
________________________________________________________________
Blogs do mesmo autor ( clique no link à esquerda ):
www.ametropias1.blogspot.com miopia, hipermetropia, astigmatismo, presbiopia
www.miopia-tonica.blogspot.com como refrear sua miopia
www.lente-contato.blogspot.com compare lentes de contato rígidas e gelatinosas
www.cirurgia-refrativa.blogspot.com informed consent para cirurgia a laser
www.olho-vermelho.blogspot.com olho vermelho nem sempre é conjuntivite...
www.conjuntivite1.blogspot.com distinga as conjuntivites
www.colirio-clareador.blogspot.com clarear, simplesmente, pode não ser boa idéia...
www.catarata1.blogspot.com distinga as cataratas
www.glaucoma1.blogspot.com distinga os glaucomas
www.diabetes-ocular.blogspot.com retinopatia diabética
www.degeneracao-macular.blogspot.com degeneração macular senil
www.ambliopia1.blogspot.com proteja a visão dos seus filhos
www.cisco-ocular.blogspot.com corpos estranhos extra-oculares
www.cicloplegia.blogspot.com por quê 'dilatar as pupilas' ?
www.enxaqueca1.blogspot.com cefaléias = dores de cabeça e enxaquecas
www.computadorX.blogspot.com melhore seu desempenho ao computador
www.orto-med.blogspot.com medicina ortomolecular - naturalmente eficaz.
www.consumo-X-gasto.blogspot.com somos o que comemos (1)
www.voce-e-o-que-come.blogspot.com somos o que comemos (2)
www.acucar-veneno.blogspot.com AÇÚCAR é VENENO
www.acucar-e-violencia.blogspot.com sim, açúcar promove violência !
www.candidiase-cronica.blogspot.com síndrome da candidíase polissistêmica crônica
www.dieta-hospitalar.blogspot.com em hospitais, discuta o que lhe oferecem!
www.led-lampadas.blogspot.com lâmpadas LED e seus efeitos
www.celular-e-nos.blogspot.com você sabe o que é EMF ou REM ?
www.filtrossolares.blogspot.com use filtro solar com bom senso
www.dessincronia-auditiva.blogspot.com você ouve, mas não entende?
www.asperger-x.blogspot.com
www.dessincronia-auditiva.blogspot.com
www.fe-x-ciencia.blogspot.com
www.labradorX.blogspot.com
www.sete-bilhoes.blogspot.com
dr VIC JOHNSON
médico ortomolecular
(19) 991 11 11 33
Campinas SP
vic.versa@gmail.com
= = =
